Ψητές καρότες με μέλι: Η γλυκύτητα που κρύβεται μέσα στα λαχανικά

Το καρότο είναι ένα λαχανικό που, όταν ψηθεί, αποκτά απίστευτη γεύση και είναι απόλυτα μαλακό στο εσωτερικό του. Πάρτε έξι μεγάλα καρότα, ξεφλουδίστε τα και ανακατέψτε τα με μια κουταλιά φυσικό μέλι και μια πρέζα μπαχαρικά. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για τριάντα λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν και να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Αυτό το φαγητό το έχω στο τραπέζι μου επτά ημέρες την εβδομάδα ως υγιεινή εναλλακτική λύση αντί για τις κλασικές πατάτες τηγανητές. Η προετοιμασία διαρκεί μόνο δέκα λεπτά, γεγονός που καθιστά αυτή τη συνταγή ιδανική για πολυάσχολους ανθρώπους.